南宋一統 - 第12章

　　「噗！」

　　馬林和趙孟偉嘴裡的含着的酒一下子就噴了出來，五十文一斤的豬肉，他們連聽都沒有聽過，何況還是收購價。如果進貨價都要五十文，那賣出去又得是多少呢？

　　「你買這麼多葡萄回來做什麼？」鍾正君起床後發現桌多了大一盤葡萄，雖然自己愛吃，但也不用這麼糟蹋錢吧，這才剛剛過了一天的好日子啊。

　　「你以為我是買給你吃的？這是給公子用的。」鍾氏道，葡萄是個泊來品，在夏天放在井裡冰凍後非常好吃。

　　「這還差不多，以後你也要多照顧他的生活，畢竟我妹不在這裡。」鍾正君釋懷道。

　　「現在已經有了葡萄？」韓忠衛看到鍾氏送來的葡萄也是很意外，他沒想到這個時候已經有了葡萄，既然有了葡萄，那是不是也有了葡萄酒，前世的時候自己沒事就喜歡裝逼，喝點紅酒。

　　「早在前朝的時候就已經有了，是從西域那邊過來的。」鍾氏道。

　　「那葡萄酒呢？什麼時候能買點回來嘗嘗。」韓忠衛並不喜歡現在的黃灑，而度數稍高的白酒他也不太喜歡，如果在前世也就是喝點啤的，紅的就行。

　　「公子，葡萄酒可不太好喝，你要是想喝酒，還是喝其他的吧。」鍾氏說道。

　　「葡萄酒不太好喝？這怎麼可能？」

　　韓忠衛還是讓鍾正君去給自己買了兩瓶，拿回來一嘗，果然不怎麼樣，這應該不是真正的葡萄酒，而是葡萄加米釀造而成的酒，所以既有葡萄的風味又有米酒的醇，可是混在一起，卻什麼也不是了。

　　「公子，我以前賣酒的時候，最不好賣的就是這葡萄酒。」鍾正君看到韓忠衛皺着眉頭，知道自己這外甥是第一次喝這種葡萄酒，說起來葡萄好吃，可是釀成酒後卻不怎麼樣。

　　「你過幾天再來，到時我會給你最好賣的葡萄酒。」韓忠衛笑道，有的時候人們就喜歡把簡單的事情複雜化，釀葡萄酒其實很簡單，可是自從晚唐失傳葡萄酒的釀造方法後，南宋都只知道用葡萄和米混合加曲釀酒的方法，從來沒有人想過，僅僅只用葡萄就能釀造出真正的葡萄酒。

　　經過晚唐及五代時期的戰亂，到了宋朝，真正的葡萄酒釀造方法，差不多已失傳。貞佑中（約1215年），一戶人家躲避強盜後從山裡回家，發現竹器里放的葡萄漿果都已乾枯，盛葡萄的竹器正好放在一個腹大口小的陶罐上，葡萄汁流進陶罐里。聞聞陶罐里酒香撲鼻，拿來飲用，竟然是葡萄美酒。這個真實的故事，說明葡萄酒的釀造是這樣簡單，即使不會釀酒的人，也能在無意中釀造出葡萄酒。

第30章

葡萄美酒

　　韓忠衛讓鍾正君去買兩百斤鮮葡萄和兩口大缸送到自己住的後院，他準備親自試製葡萄酒。把葡萄摘除蒂，也不用清洗，這年頭的葡萄不可能有農藥和化肥殘留，而且葡萄皮上有野生酵母菌，可以啟動自然發酵，能釀出真正的葡萄酒還得全靠它們呢。再挑出爛葡萄珠、癟珠之後就全部放到兩個大缸里。

　　然後就要開始把葡萄擠破，但這個步驟韓忠衛卻不想親自動手，他在前世的時候曾記得有個典故，法國的葡萄酒在做這一步時，一般都會請少女洗淨腳後去踏碎，現在自己也有這個條件啊，家裡不是有個郭幼娘麼。

　　「幼娘，你去把腳洗淨。」

　　「公子，大白天的洗腳幹什麼？」郭幼娘臉上一紅，她才進府幾天，對韓忠衛的脾氣性格不是很了解，雖然公子看上去很和藹，可是讓下人白天洗腳的事卻從來沒有聽說過。再說，公子早就吩咐過，後院只要他在，沒有允許任何人都不能隨意進來，否則輕則處罰，重則逐出府外。現在叫自己來，又讓洗腳，難道……

　　「我是讓你把這些葡萄踩碎。」韓忠衛輕笑道。

　　「是。」郭幼娘臉上更紅，自己都在想些什麼啊。

　　待到郭幼娘洗好腳回來之後，韓忠衛已經回了房間，幼娘看看四周無人，很是感激韓忠衛的體貼，沒出嫁姑娘的腳哪能隨意讓別人看到。

　　「動作要柔、要輕，只要把皮踩破即可。完事後你自行回去便是。」幼娘剛進入缸里，就傳來韓忠衛的聲音。

　　「是。」這下郭幼娘的聲音輕得只有她自己能聽到。

　　待郭幼娘把兩口缸里的葡萄都踩碎離開後，韓忠衛拿起木蓋把缸蓋好，這釀酒的第一步算是完成了。以後每天只需要用木棍攪拌兩次即可，等到過個七八天，就能產生酒精。

　　「公子，有訪客。」第二天韓忠衛剛剛離開後院，就見到郭偉在那裡急促的走來走去，韓忠衛有嚴令，在他沒主動打開後院的院門時，任何人不能進去打擾他。

　　「訪客？」韓忠衛來到這個時代，好像還沒認識幾個人，就算是舅父鍾正君，那也無需要通報，他們現在就住在院裡，「知道是誰嗎？」

　　「他說他叫歐陽微，是公子的朋友。」郭偉說道，公子還真不是一般人，就連內侍也認識，而且看樣子好像還有什麼事需要求助公子。

　　「歐陽微，他怎麼找到這裡來了？」韓忠衛訝道，自己買了這所院子，就連母親吳翠兒都不清楚，但現在想也沒用，等會去問問他就清楚了。

　　「韓兄弟，我算是找到你了。」歐陽微一見到韓忠衛就大倒苦水，韓忠衛改名叫鍾衛可把他害苦了，自從自己和羅忠把贏的錢交上去一萬貫之後，就引起了皇子趙擴的興致，他要求羅忠和歐陽微以後每月都上繳一萬貫，這錢可是幫他解決了大問題。

　　可這事又豈是能輕易完成的？歐陽微只好來找韓忠衛，可是找來找去卻都找不到，甚至他都不知道韓忠衛的真實改名，歐陽微二天二夜沒合眼了，他白天在街上尋找，晚上就去賭場，幾乎把整個臨安城的賭場全部找遍了，最後還是在樓店務的幫助下總算找到了這裡。

　　「歐陽兄找我何事？」韓忠衛沒想到歐陽微竟然能找上門來。

　　「這事要請韓兄弟，不，鍾兄弟相助才行。」歐陽微說道，現在他已經知道韓忠衛叫鍾衛了。

　　「你總得告訴我是什麼事我才能幫你吧？」韓忠衛笑道。

　　「還不是上次贏錢惹的事？皇子現在要求我和羅總管每月上繳一萬貫，他的月例一千貫可拿出作本，你說讓我到哪去找這一萬貫啊。」歐陽微嘆道。

　　「歐陽兄，現在賭場可是改了規矩了，想要再像上次那樣贏錢已經不可能。」韓忠衛搖搖頭道，所有的賭場在第二天馬上就改了賭規，甚至有部分賭場直接就撤銷了分攤的玩法，現在要贏幾百貫都非常難，何況是一萬貫？

　　「誰說不是呢，但這事還得鍾兄弟多多幫忙，否則兄弟我的日子就要到頭了。」歐陽微嘆道，這次主子直接給他提了兩級，現在他可是皇子府的執事，論級別也是個從六品官，可這事要是辦不成，不要說丟官，恐怕還得丟命。

　　「這件事我也無能為力，你與皇子解釋清楚不就行了？」韓忠衛道，這是不可能完成的任務，如果硬要去各家賭場贏錢，恐怕不用幾天，整個臨安城的賭場都要撤分攤玩法了。

　　「這件事麻煩就麻煩在我們並沒有跟皇子說明是在賭場贏的錢，羅總管擔心要是如實稟報會引起皇子不喜，所以說是我們與別人合夥做生意賺的，沒想到現在作繭自縛。」歐陽微嘆道。

　　韓忠衛無語，自己可沒有月賺一萬貫的本事，如果有，到現在自己的身家也不會只有幾百貫。

　　「這事需要從長計議，但我可以肯定一點，如果你想要做到為賺一萬貫，那必須藉助皇子的權勢，否則你不可能完成。」韓忠衛說道。

　　「鍾兄弟，你足智多謀，能否為我策劃一番？」歐陽微還真是抱着萬分的希望來找韓忠衛的。

　　「這個月你的任務不是完成了麼？到下個月的時限還有近兩個月，到時說不定就碰到什麼機緣了呢。」韓忠衛暫時也沒有什麼辦法，自己前世又不是學經濟搞發明的，到現在自己也只能走一步算一步。

　　「希望如此吧。」歐陽微長長的嘆息了一聲，還好，自己頭上還有個羅總管在頂着，否則他真的跳河的心都有。

　　羅忠確實在上面頂着，可是他也有頂不住的時候啊，當歐陽微正在跟韓忠衛訴苦的時候，羅忠在房間拿着一根繩子正着望着橫樑流淚不止，自己好不容易才爬到今天這個地位，難道臨死還要背個欺上瞞下、負主求榮的罪名麼？

　　可就算自己死了就能把這事揭過去麼？歐陽微知道詳情，上次那三家賭場知道內幕，自己總不能把他們也一網打盡吧？不，哪怕是拼了自己這條老命，也要把這事給辦了，大不了自己拿出私房錢來撐幾個月，到時總會有辦法的。

　　羅忠最終還是把繩子扔到了腳下……

第31章

反應

　　韓府。

　　韓忠勇自從挨了韓忠衛一腳之後，這幾日一直胸悶氣燥，也不知道是被嚇着了還是確實身體不行，走起路來一直渾身沒勁，連腳都抬不起來，只能終日臥在床上。

　　「我兒，你今日可好些？」韓吳氏每日以淚洗面，可就算如此，韓忠勇也得不到官人和老夫人的憐憫，誰讓韓忠衛被自己給逐出家門了呢。

　　「還是老樣子，渾身無力，昏頭昏腦。」韓忠勇應道。

　　「這都是那小賤種害的！」韓吳氏咬牙切齒的道，如果不是因為韓忠衛，現在自己的勇兒肯定在讀書吟詩，這該死的。

　　「娘，他現在是死是活？」韓忠勇道，其實他的傷並不重，之所以現在渾身沒勁主要還是嚇的，當初韓吳氏把韓忠衛逐出家門的時候他是痛快萬分，可是接下來沒過幾天，老夫人和父親都要求把韓忠衛接回來，他心裡就不舒服了，氣鬱積胸，反而病的越來越厲害。

　　「這得問吳徵才知道，都過了這麼些天了，連個消息也沒有，八成是去見了閻王。」韓吳氏冷笑道。

　　「小姐，吳總管求見。」吳靈兒進來稟報。

　　「肯定是為了那小賤種的事，快快有請。」韓吳氏說道。

　　韓忠勇一聽吳征是為韓忠衛而來，精神也是為之一振，如果有了韓忠衛確切的死亡消息，他的病說不定馬上就能治癒。

　　「吳征，那小賤種的屍首是不是已經尋到？」韓吳氏一見到吳征馬上問道。

　　「夫人……，三……他還活着。」吳征看到夫人臉色不愉，馬上改口。

　　他從一開始尋找韓忠衛就找錯了方向，當時他認為韓忠衛身無分文，又身受重傷，如果沒有及時救治的話那就算活着也只能淪為乞丐。但一直尋了三天，幾乎把臨安城內所有的乞丐都篩了一遍，卻還是沒有找到人，最後還是有個家丁聽說前幾日有人用酒館的桌子抬着一少年去治傷，這才開始找對了路。可是韓忠衛卻沒有用真名，他那日離開韓府後就一直使用鍾衛這個名字，這也為吳征尋找韓忠衛製造了麻煩。

　　「還活着？這怎麼可能？是不是有人救了他？」韓吳氏一副不敢置信的眼神，身受重傷，又才十二歲，如果沒有人出手相救，她不敢相信韓忠衛能活得下來。

　　「還真不是別人救的，他當時身上有錢，至少十貫以上。」吳征現在把韓忠衛那幾天的情況都調查清楚了，光是治傷就得五貫以上，而在悅來客棧吃住五天，那也得一二貫，而且那個悅來客棧的夥計王四至少得了三貫的賞錢。

　　「他身上怎麼可能有錢？難道是翠兒給的？」韓吳氏萬萬沒想到韓忠衛身上竟然會有錢在，而且還有十貫這麼多，這筆錢足夠治好他身上的傷了。

　　「應該不是，也許應該問大公子，那些天他們兩個天天在一起。」吳征道，事實上他已經清楚了韓忠衛身上的錢是從何而來，只不過這事卻不能直接告訴夫人。

　　「義兒呢？」韓吳氏問道。

　　「大公子已經有好幾天沒回府……」吳征剛說了一句，馬上意識到自己又說錯話了。

　　「什麼？他現在連家都不歸，他離府幾天了？」韓吳氏怒道。

　　「從那天開始他就一直沒有回來過。」吳征硬着頭皮道，大公子沒回府，可是現在夫人這股怒火得發在自己身上了。

　　「你馬上把他叫回來，真是越來越不像樣子。對了，你說那小賤種還活着，可是我不想聽到這個消息，你應該知道怎麼做了吧？」韓吳氏。

　　「娘，這事交給我去辦吧，我一定要讓他生不如死！」韓忠勇聽到韓吳氏說出如此狠毒的話來，精神反而異常亢奮，如果能好好折磨一下韓忠衛，也許自己的病就能好起來，事實上現在韓忠勇已經覺得自己的病已經好了一大半。

　　「不可，這事你去不適合，讓董武師去辦就行。」韓吳氏道，勇兒可是讀書人，以後說不定就要當官官相護，怎麼能做這種事呢。

　　「夫人，這恐怕不妥，現在他深居簡出，除了昨日出過一趟門外，到現在還沒出門，而且看跡象，最近一段時間他都不會出門。」吳征說道，他知道夫人肯定要以韓忠衛不利，所以在來之前已經儘可能打探清楚韓忠衛的消息。

　　「他總會有出門的時候吧？」韓吳氏淡淡的道。

　　「他現在買了棟房屋，還有幾個下人，只要他願意，一個月不出門都行。」吳征道。

　　「什麼？！他哪來的錢！」韓吳氏尖叫道，韓忠衛被逐出家門外，生活竟然過得比韓府還要好得多，就像個真正的三公子似的，這讓她如何受得了。

　　「真是氣煞我也！」韓忠勇也在床上大叫道，他覺得自己好像成全了韓忠衛似的，如果不是因為自己，現在韓忠衛還在府里夾着尾巴做人呢。

　　「吳管家，你以後專門派人負責打探他的消息，總有一天我會讓他好看。」韓吳氏也知道剛才自己失態了，回過神來之後吩咐道。

　　「是，只要他一出府，我馬上就會稟報夫人。」吳征道。

　　韓忠衛短時間內確實不會出府，他把每日攪拌兩次葡萄汁的任務交給鍾正君，反正這事以後也得由他來干，自己專心修煉內功經。不管這玩意以後能不能讓自己大顯神威，但此次救了自己一命那是無需質疑的，所以韓忠衛越發的更加有信心，也更加投入。

　　七天之後，葡萄酒的第一次發酵已經完成，韓忠衛讓鍾正君再買兩口大缸，準備用作第二次發酵的容器。因為沒有吸管，也就不能實行虹吸法將葡萄汁吸出來，只好在新大缸上蒙兩層紗布，直接過濾。

　　此次卻不需要再攪拌，也不用像第一次那樣特意把缸放在陰涼的地方，直接就擺在院子中央就是，現在正是夏日炎炎，高溫也有利於再次發酵。

　　過濾的時候鍾正君偷偷的嘗了一口，雖然現在的葡萄酒汁較為渾濁，顏色也不大好看，但喝起來已經是後世乾紅葡萄酒的味道了，這讓鍾正君大為驚嘆，也顧不上顏色是否好看，汁水是否渾濁，拿着酒瓶就給自己灌了兩瓶。

第32章

專賣權

　　三字經今天就不念，但意思還是要表達，推薦還是不多啊，至於情節，再鋪墊幾章就會出高潮了。

　　鍾正君其實最近也挺忙的，馬林需要熟悉閹豬，但又不可能在這裡練手，所以韓忠衛讓他在靠近錢塘江找了處偏僻的房子，既把馬林和趙孟偉兩家人都安排在那裡住下，也算是以後的閹豬基地。韓忠衛可不希望馬林在閹豬的時候也像後世那樣，幾十上百人圍觀。

　　而鍾正君的主要工作就是購買豬崽，然後由趙孟偉聯繫與哪些人家合作養殖，五十文一斤的回購價，任何人都會死心塌地的與他簽下契約。

　　鍾正君到馬林他們住的地方時，剛才院子就看到趙孟偉在那裡跟幾個農戶模樣的人在簽字畫押。一開始的時候趙孟偉每天都需要到外面去聯繫業務，但他對臨安城熟悉，周圍的城鎮鄉村也不生疏，把免費提供豬崽，養大後五十文一斤的回購價這消息一發出去，他很快就只需要坐在家裡等着與別人簽合約即可。

　　「鍾兄來啦。」趙孟偉見到鍾正君，忙放下手頭的事，迎了上來，自從跟着鍾正君投到韓忠衛名下後，他的日子就開始好過了起來，住的地方寬敞了不說，而且每月有豐厚的工錢，現在閒時又幫着馬林閹豬，公子可是說了，等這批豬上市之後還另有賞錢呢。

　　「來看看兩位兄弟，今天閹了幾頭？」鍾正君放下手裡的兩瓶酒，拉着趙孟偉就往後面走，在走面轉了一個小型豬圈，買來的豬崽閹割之後就都臨時養在那裡，等待別人來認養。

　　「三十頭，現在馬兄弟的手法是越來越嫻熟，但就算這樣，也從清晨忙到了現在。」趙孟偉笑道。

　　「三十頭？那一天工夫不就可以閹六十頭嗎？有這麼多人家來認養麼？」鍾正君道，一開始的時候馬林每天只能閹三五，可這樣的速度，死亡率還在五成以上，沒想到才幾天工夫，一天就能閹六十頭，按這樣的速度，自己得用車拉豬崽回來才行。

　　「不要說一天六十頭，就是一天一百二十頭我們都留不住，一開始我婆娘和馬嫂還訴苦說每日餵豬辛苦，現在倒好，如果不是還有那些沒閹完的豬需要她們餵養，她們都快無事可幹了，剛閹完的豬馬上就有人來拿走，現在後面還有幾人在等着領豬呢。」趙孟偉道，一頭豬養大之後得有二三百斤，五十文一斤的回購價，那可就十多貫啊，家裡隨便養個三五頭，這一年的開支就全有了，就連自己的婆娘晚上都在那裡嘀咕，也想要養幾頭呢。

　　「那我前天送來的二百頭豬崽還剩多少？」鍾正君也沒想到會這麼火爆，當初韓忠衛拿出二百貫讓他買豬崽他還覺得太多，一頭豬崽才三百文，有些小的只需二百文，這二百貫能買近一千頭豬崽，哪還能不夠？現在看來恐怕還真是有點少。