唐朝小官人 - 第6章
上山打老虎額
上官婉兒驚魂未定，俏臉微紅，大口喘着粗氣，以至於發出了鼻音，她自幼生在宰相府里，錦衣玉食，後來父親獲罪，自己被充入宮中，可是有武則天庇佑，也素來是高人一等，何受受過這樣的對待，可是眼前這個『書呆子』，既沒有將他當作高高在上的上官制誥，也沒有憐香惜玉之心，可恨又可畏。
她還是有點被秦少游的氣勢所攝，卻勉強着自己冷靜道：「我……我不知道……」
「很好，你不知道，那就是什麼都吃了。」秦少游不再理她，朝秦壽道：「刀！」
秦壽拿了菜刀，直接往秦少游這邊飛來，這是秦少游教他的絕技，秦少游的手在頭上虛空一伸，這一面菜刀便穩穩噹噹的握在他的手裡。
外頭幾個侍衛本要搶進來制服秦少游，可是被秦少游這一手嚇住了，上官婉兒離秦少游很近，若是他們衝進來，激怒了這個傢伙，誰能保證此人不會狗急跳牆，拿着菜刀暴起傷人。
所以侍衛們都沒有動，俱都石化。
這時又聽秦少游道：「菘菜。」
又是新鮮菘菜拋來，秦少游在半空用刀面一拍，這菘菜便啪噠一聲，直接砸在了砧板上，他此時已經陷入渾然忘我的境界，為的只是要爭一口氣，菘菜一落案，手上的菜刀立即動了。
菘菜即後世的大白菜，不過秦少游直接用刀去了菜根，留了菜葉，而菜葉切成了長條狀。
啪啪啪啪啪啪啪……
聲音急促，而且極有節奏，這切菜到了他的手裡，純粹成了藝術的欣賞。
以至於方才還憤恨不已的上官婉兒也不禁被吸引，御廚們做菜，她是見過的，事實上，宮廷中許多宴會都是由上官婉兒負責安排，她當然識貨，這宮裡最好的名廚，固然也是刀功了得，卻也未必有秦少游這般，將刀功玩成了揮毫潑墨般的藝術境界。
刀功其實是東方烹飪的最重要一環，直接影響到菜色的味感和觀感，而秦少游的刀功堪稱一絕，片刻功夫，菘菜便已切好，秦少游緊接着道：「豆腐。」
而這個功夫，幾塊豆腐就已落入了秦少游的刀面上，他手中的刀一轉，宛如在半空跳舞，緊接着，豆腐便如雕花一般，被轉成了一個個玻璃彈大小的圓球，竟是沒有絲毫的細碎破損，令人嘆為觀止。
秦少游並不急於將豆腐下鍋，此時鍋里已經煮了熱騰騰的水，他直接將菘菜抄起，倒入鍋中，反手拿起一個盆子，將豆腐裝入，隨即在豆腐上放了油，撒了細鹽，將一根小蔥切碎撒上去。
上官婉兒見了，禁不住道：「豆腐為何不放進鍋里。」
秦少游聽了上官婉兒的話，卻是側目看了上官婉兒一眼，道：「住口，這裡沒有你說話的份。」
好霸道！
上官婉兒慍怒，氣得雙肩顫抖。
而此刻，秦少游手中拿着長勺，只看着火候，仿佛每一刻的火候和時間都在他的掌握之中，對於上官婉兒的幽怨，卻是渾然不覺。
片刻過後，鍋中的菘菜熟了。
秦少游直接將熱騰騰的菘菜湯倒入了一盆豆腐之中，這滾燙的菘菜湯與豆腐一接觸，立即發出滋滋響聲，一股白煙升騰而起。
旋即，濃濃的豆腐與菘菜香氣充盈在廚房之內，不只是如此，那如珍珠一般的豆腐與翠綠的菘菜交雜一起，單單只是品相，就已讓上官婉兒禁不住食指大動。
秦少游淡淡道：「這是珍珠翡翠羹，小姐覺得如何？」
「……」上官婉兒不答。
秦少游微微一笑，不以為意，最後吩咐秦壽：「拿那個白瓷瓶來。」
秦壽二話不說，捧着一個白瓷的小瓶子到了秦少游跟前，秦少游接過，將瓷瓶的蓋子揭開，裡頭是黑乎乎的粉末。
秦少游用小勺舀出一勺粉末，灑在這珍珠翡翠羹上……
一股濃香驟然撲鼻，這種香味，不再只是原先的菜香，而是一種奇異的香味，讓上官婉兒的食慾徹底的被勾了起來。
而秦少游往珍珠翡翠羹里所放的則是雞精。雞精的利用在後世很是廣泛，可是在這大周朝對飲食界卻是一片空白，雞精的製作很簡單，秦少游因材而作，將蘑菇、雞肉、蝦皮、豬肉乾燒熟、烤乾碾為粉末，再加上蔥姜粉等物，攪拌均勻，便可大功告成。
別看這東西在現代毫不起眼，可是放在大周朝，卻無疑是殺手鐧中的殺手鐧，這個時代的人，調味無外乎就是油鹽醬醋罷了，和後世相比，天差地別。
上官婉兒已經意動了。
只見秦少游將這碗『珍珠翡翠羹』推到她的面前，那漫天的濃香氣息更是讓她垂涎三尺。
秦少游不客氣地道：「吃！」
「……」上官婉兒踟躇，她很想上前去嘗試，因為這色香俱全的湯似乎在勾魂奪魄般的誘惑一樣，使她有了胃口，只是她有些氣惱秦少游的無禮，於是帶着幾分執拗，正待要說你好大的膽子。
上官婉兒此時冷靜下來，想來此前種種關於秦少游的流言，心說這個小子若是廚藝當真好，何至於生意如此冷清？難道他以為她會被他的花把式所欺騙？
於是上官婉兒不禁後退一步。
可是秦少游從她的眼中看出了鄙夷，便忍不住冷冷一笑，下一刻，拿起菜刀，狠狠朝砧板一甩，啪的一聲，刀鋒入木，帶着磕磕的顫抖，他目露凶光，瞪着上官婉兒：「吃不吃？」
上官婉兒頓時驚得下意識的道：「我吃。」
這世上，哪裡有被人拿着菜刀逼迫着人吃湯的呀。
可是眼見秦少游凶神惡煞，上官婉兒只得忍下這樣的屈辱，眼睛滴溜溜的看着秦少游，生怕這個『呆子』暴起傷人，芊芊細手卻是不敢怠慢，舀起一口湯來，小心翼翼的吹涼一下，放入口中。
「……」
香……
一股奇特的鮮味頓時進入了肺腑之間，與濃香一道入腹的，還有豆腐和菘菜的濃稠味感，這味道……
第9章
節操誠可貴
上官婉身軀一震。
她曾嘗盡天下美食，可就算是拿最好的食材所做出來的湯羹，竟是都不如這珍珠翡翠羹鮮美。
尤其是這個鮮，仿佛直透心脾，饒是她對秦少游恨得咬牙切齒，卻還是忍不住道：「好吃……」
不經意之間，上官婉兒露出了憨態，眼眸中散發出陶醉。
而秦少游則是鼻孔朝天，早料到她會有如此的反應，這碗湯本就是秦少游蓄意為之，秦少游鼻子很靈，方才已從上官婉兒身上聞到一絲淡淡的豆花味，便曉得這位小姐對豆製品情有獨鍾，再看這小姐臉色雖是不錯，可是膚色之中卻透着一絲不同的白皙，這是平日裡缺少蛋白質的現象，也就是說，此人吃得起肉，卻缺少蛋白質，唯一的解釋就是，她不愛吃肉，一個不愛吃肉的人，往往口味都比較清淡，所以他才決定做豆腐湯，正對上官婉兒的胃口。
當然，最重要的還是那雞精，這個跨越時代的調味品的出現，足以改變這個時代烹飪的格局，或許雞精這東西對於後世的人來說並沒有什麼出奇之處，可是這集大成的調味品放在這個時代卻是如同一個從未吃過糖的孩子，讓他嘗一嘗糖的滋味，那種欲罷不能，讓人難以想象。
上官婉兒初嘗一口，香肩已經微震，便迫不及待的要嘗第二口，只是她忘了吹冷，卻是燙了舌頭，便忍不住咂舌，露出鮮嫩的小舌頭，憨態更顯。
「好吃麼？」
「嗚……嗚……」
「別噎着了。」秦少游得意洋洋的提醒她。
這個傢伙，得瑟起來一副沒心沒肺的嘴臉，實在令上官莞爾暗恨不已，可是上官婉兒已經顧不得許多，張開櫻桃小口，用勺子舀了一塊豆腐進入口中，這如珍珠般的豆腐入口即化，鮮而不膩，實在是讓人慾罷不能。
平時的上官婉兒的胃口不大，可是今日，胃口卻是不小，滿滿的一碗湯，竟吃了個底朝天，連湯底的殘渣都不放過。
她抬眸，想起自己失態了，頓時有些發窘，可是想到方才秦少游的無禮，又有幾分嗔怒，這種情緒實在是複雜。
「嗯，不錯。」
秦少游露出幾分得意的笑，伸出手道：「付錢，我這湯羹乃是百年老店的秘制配方，三十文錢。」
價錢顯然是貴了，可秦少游一點都不介意把這裡改造成黑店。
上官婉兒對秦少游的印象頓時又差了幾分，心裡暗想：「不但是個書呆子，還是個掉錢眼裡的書呆子。」
她摸了摸腰間的百寶袋，隨手丟出一塊碎銀，傲然道：「夠了麼？」
秦少游直接收起來，不必去掂碎銀的份量，便曉得遠遠夠了。他這才臉上帶笑起來：「誤會，誤會，方才我誤以為你是那周家派來搗亂的，現在看姑娘對我的廚藝評價還算公允，看來是大水沖了龍王廟，一家人不認一家人了。」
「誰和你是一家人？」上官婉兒心裡暗罵，可是在這狹小的廚房，她不好發作，只是冷冷地看了秦少游一眼。
於是眾人出了廚房，可當秦少游剛剛從廚房中出來，外頭的幾個護衛便已按耐不住，只見他們手臂一動，刀光一閃，幾柄明晃晃的大刀便架在了秦少游的脖子上。
秦少游頓時身子一僵，動彈不得。
這時便見上官婉兒一臉倨傲地朝他道：「好大的膽子，你可知道我是誰麼？」
這個人做的飯菜好吃是一回事，可是方才對自己無禮卻又是另一回事，上官婉兒是個女人，有道是最毒婦人心，這個書呆子居然敢對自己無禮，豈可不給一點顏色看看？
秦少游嚇了一跳，動真格的？古人還真是野蠻啊，動不動就拔刀相向，連女人都這樣凶。
不過……
他卻是笑了，面對數柄鋼刀，即便那不爭氣的堂兄秦壽已是在一旁嚇得瑟瑟發抖，秦少游卻是負着手，笑吟吟地道：「那麼，你可知道我是誰麼？」
本以為這個書呆子必定要嚇得屁滾尿流，上官婉兒很是期待這個傢伙的醜態，可誰曉得此人居然比自己還囂張，這讓上官婉兒更加羞怒：「你是誰？」
「這你都看不出來？好罷，我告訴你，我是讀書人……」
「……」上官婉兒微微一愣。
只是秦少游渾身上下都透出一股酸秀才的陳腐氣息，他搖頭晃腦的道：「士可殺不可辱，我堂堂七尺男兒，三歲讀經，十歲貫通文史，豈會受你們折辱？你們要殺人？好罷，那就來吧。」
「……」幾個護衛你看看我，我看看你，面面相覷。
秦少游已經閉上眼睛，口裡卻是磨磨唧唧的念：「天地有正氣，雜然賦流形……下則為河嶽，上則為日星……」
這是南宋詩人文天祥的正氣歌，這個時候被他吟出來，還真有幾分慷慨赴死的樣子，上官婉兒愣了一下，禁不住撲哧一笑道：「跟你開玩笑罷了，總之，你讓我受了驚嚇，總該給我一點補償，趕緊給我做幾碗珍珠翡翠羹，我好帶回……家裡去。」
幾個護衛見上官婉兒的態度變了，便只得悻悻然的收了刀。
秦少游心裡冷笑，早知道你們不敢動手的！他方才耍了個心眼，一方面，對方的護衛雖然拔刀，可是並沒有直接傷人，既然只是刀架在脖子上，那麼多半只是想要嚇嚇自己，大家雖有誤會，可是畢竟無冤無仇，實在沒有殺人的必要。而其次，他把自己讀書人的身份擺出來，再文縐縐的念幾句詩，這個時代的士人地位雖然遠遠及不上後世的宋朝，可是枉殺一個讀書人，只怕就是王爺、駙馬來了，也得掂量一下，注意一下影響。
秦少游怕死，而且很怕死，可正因為他算定了這一點，所以非但沒有跪地求饒，反而擺出一副很有骨氣地樣子，逼迫對方讓步。
至於上官婉兒，一見這傢伙酸溜溜的開始念詩，似乎也被點醒了什麼，她確實不想殺人，而且欺負一個文弱『讀書人』，也確實是有礙觀瞻，索性就坡下驢，撲哧一笑，算是有了一個台階。
可是面對上官婉兒的索要，很有骨氣的秦少游自然是斷然拒絕，道：「很抱歉，我這裡的食物恕不外賣，方才誠如我所言，我是個讀書人，你方才橫刀相向，我尚且沒有和你理論，你反倒得寸進尺，是何道理？」
上官婉兒忍不住蹙眉道：「當真不肯？」
「不肯。」秦少游傲然地道：「莫說是殺了我，便是給我十兩銀子，我也不肯！」
「十五兩呢？」
秦少游頓了一下，認真地看着上官婉兒：「能不能再加點？」
上官婉兒拂袖要走的模樣：「一文都不能多。」
秦少游義憤填膺道：「你這是在侮辱我，我是讀書人！」
上官婉兒舉起蓮步，旋過了身。
秦少游不由嘆息一句，才道：「罷罷罷，你喜歡我做的湯羹，那也算是緣分，十五兩就十五兩。客官，請到廳中上座。」
上官婉兒突然想到此前有人對秦少游的評價，這個傢伙，哪裡是個書呆子，讀書人真有這樣厚的臉皮麼？
只是方才的湯羹讓她至今回味無窮，實在有些不舍，只得不爭氣的道：「好，快一些。」
上官婉兒帶着護衛到了廳中。
秦少游頓時打起了精神。
十五兩銀子啊，雖然還不足以清償外債，可是在這個時代，足夠尋常人家的一年開銷了。