北宋小廚師 - 第14章
南希北慶
李奇搖搖頭道：「這個先不急，我問你，你知不知道作為一個廚師，最基本的要求是什麼？」
吳小六很認真的思考了一會，道：「廚藝？」
李奇搖了搖頭。
「天賦？」吳小六又道。
李奇還是搖了搖頭。
吳小六皺眉道：「難道是刀法？」
刀法？你以為是拍武俠片啊！李奇瞪了他一眼，道：「作為一個廚師，最基本的要求，就是衛生。」
「衛生？」吳小六納悶道。
李奇解釋道：「簡單的來說，『衛生』就是乾淨、清潔的意思。」
「哦。這我懂。」吳小六忙點頭道。
「你一定要記住，作為一個廚師，無論做什麼事情，都要把『衛生』兩個字放在最前面，我們必須得對每個來這裡吃飯的客人負責，因為每個客人來我們這裡吃飯，最基本的要求就是健康，若是客人吃了我們醉仙居的飯菜，結果弄得上吐下瀉，那誰還敢來我們這裡吃飯，所以你一定要給我謹記這一條。」
說到這裡，李奇忽然伸出手，啪的一下，打掉了吳小六那隻撓頭的手，嚴肅道：「你丫把我的話是當耳邊風是吧，老子這邊告訴你要講衛生，你那邊就給我在廚房裡撓頭，你知不知道頭皮屑是我們廚師的大忌，下次要是再讓我看到你在廚房撓頭，或者挖鼻孔、挖耳朵，你就給我繼續當酒保去。」
「別啊，李哥，我以後再也不敢了，您可千萬別讓我再去做酒保了。」吳小六嚇得渾身一哆嗦，忙求饒道。
「那得看你以後的表現。」李奇板着臉哼了一聲，他知道吳小六是典型的吃硬不吃軟，若不嚇嚇他，他根本不會把你的話當回事。
接着李奇又把廚師的衛生守則詳細的跟吳小六說了一遍。吳小六聽了是一個頭兩個大，李奇口中的「衛生」在他的生活里，似乎就從來沒有存在過，幾天不洗澡，一天不洗手，那都是很稀鬆平常的事情。
李奇見吳小六滿臉鬱悶的表情，也知道要他這一下子就改過來，是一件很不現實的事情，還得靠自己以後多多去督促他。接着道：「那你現在應該知道怎麼做了吧？」
吳小六點了點頭，又搖了搖頭。
李奇冷眼一瞪，然後指着廚房道：「你認為咱們的廚房現在達到了我剛才說的衛生標準嗎？」
吳小六環視一眼，搖了搖頭。
李奇點頭道：「那好，我給你一天時間，你把這裡給我弄乾淨，桌子，灶都給我擦乾淨，碗筷也洗一遍，我的要求很簡單，四個字『一塵不染』。還有像那些棍子、鋤頭、我們平時用不着的東西全都給我扔出去，這裡是廚房，可不是雜房。」
吳小六聽完，整個人快崩潰了，哭喪着臉，道：「李哥，這——這活也太多了吧。」
「多嗎？」李奇微微一笑，拍了拍他肩膀，道：「第一次做是覺得有些多，但是多做幾次就會習慣了，你以後每天第一件事，就是打掃廚房，這是你的必修課。」
「啊——？」吳小六兩腳一軟，差點癱倒在地。
就在這時，外面突然傳來吳福榮的叫喊，「李公子，李公子。」
汗！我這還沒有正式接管這醉仙居，您老就連稱呼都改了，這也變的太快了吧。李奇苦笑的搖了搖頭，應道：「吳大叔，我在廚房了。」
片刻，吳福榮就急匆匆的沖了進來，見李奇滿臉輕鬆的模樣，焦急地問道：「李公子，你在這裡作甚？」
李奇呵呵笑道：「哦，我在教小六子如何做一名真正的廚師。」
「什麼？」
吳福榮一愣，一拍大腿，道：「哎喲，李公子，現在都什麼時候，你怎麼還有這等閒工夫，你難道忘了你給夫人許下的承諾嗎？」
「叔，什麼承諾？」吳小六忽然湊過來，一臉好奇道。
「去去去，做你的事去。」李奇朝着吳小六揮了揮手，然後朝着吳福榮做了一個請的姿勢，道：「吳大叔，我們到屋裡去說。」
兩人來到李奇的房間，李奇給吳福榮倒了杯茶水，坐在床上，微微笑道：「吳大叔，您就放心吧，這一切都在我掌握之中，到時自然會有人給我送錢來。」
「有人給你送錢？什麼人？」吳福榮好奇道。
「到時你就會知道了，這事要是說出來，那就得壞事。」李奇神秘兮兮地說道。
吳福榮將信將疑道：「真的？」
李奇露出一副童受無欺的笑容道：「當然，我哪敢騙您。」
你還騙少了。吳福榮狐疑的瞥了他一眼。
李奇訕訕一笑道：「對了，您等下回去，千萬別和夫人說實話，你就說我出去辦事了——哎，你別用這種眼神看着我嗎，我也只是不想讓夫人擔心而已。」
其實李奇昨天就算到，那秦夫人一定會叫吳福榮來打探情報。
吳福榮老臉一紅，點點頭，道：「你可千萬別讓夫人失望了。」
李奇笑着點了點頭。
……
眨眼間四天過去了，這幾天李奇要麼是跟吳小六待在廚房裡，要麼就躲在屋裡不出來，那吳福榮往店裡跑了兩趟，可每次都失望而歸，後來乾脆搬回店裡來住，天天跟着李奇屁股後面，李奇也不以為意，該幹嘛還是幹嘛。
這一日傍晚，忽然有個長得比較憨厚的大漢趕着一輛用一塊白布蓋着的驢車，來到了醉仙居的後院門前，那大漢先是把驢拴在門旁的一棵大樹下，然後來到門前敲了敲門。
不一會兒，門就開了，開門的正是吳小六，「咦？你不是東街磨坊的張三叔嗎。你是來找我叔的麼？」
那張三叔長忙揮手道：「不不不，我是來找李公子的？」
「是張三叔嗎？」
就在這時，李奇和吳福榮也走了出來。那張三叔一見李奇，急忙說道：「李公子，您要的貨，我已經給您送來了。」
「勞煩三叔了。」
李奇朝着張三叔拱了拱手，然後走到驢車旁，掀開白布一看，白布下面是幾四個木箱子，每個箱子裡面擺滿了一塊塊5公分見方的豆腐乾。
「李公子，這裡一共是40斤豆腐乾，我數過了，一共有五百四十六塊，全都是按您的吩咐做的，您看行不行？」張三叔憨厚的笑道。
李奇嗯了一聲，隨意拿起一塊，撕了一小片，放在嘴裡，仔細的咀嚼了幾下。
「很好，這就是我想要的。」
李奇滿意的點點頭，從懷裡掏出十餘枚銅錢，遞給那張三叔，微笑道：「三叔，真是太謝謝您了。」
張三叔忙揮手拒絕道：「李公子，這怎麼能行了，您都已經把錢付清了，我哪能還要你的錢，不行不行，這錢我不能收。」
李奇就喜歡和這種憨厚的人打交道，強行將銅錢塞到他手裡，道：「你就收下吧，未來幾天，我還得勞煩你。」
張三叔拗不過李奇，便也只好將那十餘枚銅錢收下了。然後幾人按照李奇說的，將車上的四箱豆腐全部搬到了醉仙居的酒窖里。
等到張三叔走後，吳福榮這才發現酒窖里突然多出了四個大瓮，朝着吳小六問道：「六子，這四個瓮是誰搬來的？」
「是我搬進來的。」李奇道。
「是你？」
吳福榮一愣，隨即問道：「李公子，這裡面裝的是什麼東西？」
「等下你就知道了。」
李奇微微一笑，忽然把其中一個瓮的蓋子掀開來，頓時一股刺鼻的酸臭味迎面撲來，吳福榮趕緊捂住鼻子，道：「這味道不就是……」
「呵呵，您猜到的不錯，這就是那些醃莧菜所剩的殘汁。」李奇微微一笑，然後又朝着吳小六吩咐道：「六子，我房裡的矮櫃裡面有幾塊白布，你現在馬上去幫我拿來。」
吳小六應了一聲，一溜煙的跑了出去。不一會兒，他便拿着幾塊見方的白布跑了進來，道：「李哥，白布拿來了。」
李奇點頭道：「很好，你把這些豆腐用這幾塊白布包好，然後全部放到瓮里去。」
「啊？」吳福榮聽罷，驚呼一聲，不可思議的看着李奇。
吳小六見到吳福榮這副驚訝的表情，笑道：「叔，您是不知道，上幾天李哥還把幾罈子美酒給倒了進去，這幾箱豆腐根本算不了啥。」
「就你小子廢話多，還不幹活。」李奇瞪了吳小六一眼，笑罵道。
吳小六嘿嘿笑了幾聲，立刻蹲下身子幹了起來。
往臭水裡面倒酒？吳福榮還是頭一次聽到，頓時倒抽一口冷氣，問道：「李公子，你這是打算幹什麼？」
李奇嘴角一揚道：「我打算給他來個——臭熏汴京。」
第0024章
天價臭豆腐
「大哥，你聞到沒有？」
「是啊！什麼這麼香啊？」
「香嗎？我怎麼聞着是臭味。」
「孟子曰：故天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓——餓，咦？這是從哪裡傳來的怪味？」
「老爺，該吃藥了！」
「咳咳咳，小萍，你今天煮的是什麼藥，怎麼這麼香？」
「老爺，這怪味好像是從外面傳來的。」
「從外面傳來的……，咳咳咳，藥先放在這裡，你快帶我去看看。」
「夫人，夫人。」
「小桃，你怎麼慌慌張張的，出什麼事呢？」
「夫人，您有沒有聞到一股怪味？」
「嗯，剛才是聞到一股怪味。」
「我剛才在街上聽人，這怪味是從醉仙居傳來的。」
「什麼？難道——你快去看看。」
「是！」
……
這一日，一股「怪味」忽然以迅雷不及掩耳之勢在汴京城內瀰漫開來，不一會，就鬧得滿城風雨，百姓們紛紛放下自己手中的活，開始去尋找這股怪味的來源。
很快，他們便找到了源頭。
此時，醉仙居門前正排着一條長長的隊伍，直至河對岸，少說也有三四百人，有書生文士，有屠夫漁民，有丫鬟家丁，還有員外掌柜，場面是何其的壯觀，就跟邁克傑克遜演唱會預售門票的現場差不多。
在隊伍的最前頭放着一個大火爐子，爐子上擺放着一口盛有沸油的大鍋，油麵上漂浮着十餘塊青墨色，大小相等的豆腐乾。
爐子前面站着一年輕人，頭上包着一塊白布，身前裹着一塊籃布，一手拿着一雙長筷子快速的將油鍋里的豆腐乾翻來翻去，另一手握着一個長勺將已經炸好的豆腐乾撈了上來，放在旁邊的小碗裡，然後又從旁邊放着的那個裝滿豆腐乾的簸箕里拿出幾塊扔到鍋里。
這個年輕人正是李奇。
「大家先排好隊，別着急，一個個來。」在李奇右邊，吳小六正站在一張板凳上，大聲吆喝着，模樣極其風騷得意，今天他終於可以揚眉吐氣了。他到醉仙居當酒保的時候，正好碰到了醉仙居最黑暗的時期，一天見不到兩個客人還不說，最要命的是，凡是進到店裡的客人，幾乎都要將他狠狠訓斥一頓，然後怒氣沖沖的離開了。
今天可是與以往截然相反，這些客人都爭先恐後的往他口袋裡塞銀子，看着嘩啦嘩啦的銅錢，吳小六臉都笑開花了，他今天終於明白什麼叫做生意，哼，做生意就得這麼個做法。